FlorCarrozza

FlorCarrozza 10 de Setiembre de 2018

Recetas saludables para los más chicos: Muffins de espinaca, por Marina becher

Ingredientes

  • 1pote de crema de 320cc
  • 1y ½ pote de harina leudante
  • ½pote de harina
  • 2huevos
  • Saly pimienta
  • 300gr de espinaca congelada
  • Queso rallado

Procedimiento

  • Descongelá la espinaca en el microondas, escurrila muy bien y "pimeriala" (para que vayamos compartiendo el mismo idioma: esto es darle una sacudida con la minipimer) hasta lograr una pasta. 
  • Agregá un poco de aceite de oliva de ser necesario.
  • Integrá en un bowl la crema de leche, con los huevos y la pasta de espinaca. De a poco, incorporá la harina, la sal y la pimienta.
  • Colocá la preparación en moldes de muffins y espolvoreá con queso rallado.
  • Horneá a 180ºhasta que el cuchillo salga limpio

  • Consejo para presentarlos:

Los muffins de espinaca son una muy buena alternativa para la merienda de los chicos o para llevar como snack al colegio. Servilos en pirotines de colores o con estampas. Además, ellos pueden ponerles nombre como “los Muffins del Increíble Hulk” o “los del Jardín encantado”, que los convoque a comerlos como parte del juego.


@marinabechercocina




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